211service.com
Mašinos, kuriomis graikiniai riešutai nuo medžių patenka į burną
Medžių kratytuvai, mechaninės šlavimo mašinos, rūšiavimo aparatai, skaitytuvai, pakuotojai, procesoriai ir vandens įtampos jutikliai padarė revoliuciją graikinių riešutų auginimui. 2020 m. gruodžio 18 d
Ping Zhu
Hal Crane
„Crain Ranch“ riešutų ūkio ir perdirbimo įmonės savininkas
Los Molinosas, Kalifornija.
Šiandien atsikėliau 4:30. Šiuo metu, rugsėjo pabaigoje, yra graikinių riešutų derliaus sezono viduryje. Vis dar kasdien dėviu darbo drabužius, kasdien išeinu į lauką.
Ši istorija yra viena iš serijų apie tai, kaip paslėptos naujovės gamina maistą, kurį valgome už mūsų mokamą kainą. Jis buvo redaguotas dėl ilgio ir aiškumo. Kaip pasakojo Krithika Varagur.
Daugiau siuntimų
Taigi pirmiausia atliekama kratymo operacija. Jūs purtote medžius, numetate riešutus ant žemės. Tada jūs turite šias mechanines šlavimo mašinas, kurios iš esmės nušluoja visas veržles nuo žemės ir į pradalges, maždaug trijų pėdų pločio, visa didelė, ilga linija abiejose kiekvieno medžio pusėse. Už to yra pikapas arba kombainas, kuris juos paima nuo žemės, atskiria nešvarumus, pagaliukus ir lapus bei sudeda į priekabas, palikdamas juos daug švaresnius nei tai, kas buvo paimta nuo žemės. Tada jie sunkvežimiais vežami į lukšteną, kuri pašalina žalią lukštą nuo riešutų, kurių dar yra – 30 ar 40 % – ir nuvalo bei nuplauna. Ir paskutinė fazė yra džiovykla, kurioje jie patenka į šiuos didžiulius saugojimo konteinerius su priverstiniu oru, šildomu oru, stumiama per laikymo konteinerius, kad riešutai sumažėtų žemiau 8% drėgmės.
Ši istorija buvo mūsų 2021 m. sausio mėn. numerio dalis
- Žr. likusią numerio dalį
- Prenumeruoti
Kai tai bus padaryta, jie bus pakankamai stabilūs, kad būtų siunčiami į apdorojimo sandėlį, kad būtų toliau apdoroti, sulaužyti, supakuoti – nesvarbu, kas su jais bus daroma. Nelukštentus, kurie sudaro apie 95 % mūsų produkcijos, paleidžiame per perdirbėjus su maistiniais, natūraliais valikliais, kad būtų kuo estetiškesni.
Esu antros kartos riešutmedžių augintojas. Kalbant apie tai, kiek mechanizacijos pakeitė mūsų darbą, tai buvo tarsi perėjimas nuo T modelio prie Tesla, bet per daug trumpesnį laiką. Man dabar 51 metai, o kai buvau jaunas, jie net neturėjo būdo mechaniškai purtyti medžių. Mes tiesiog gaudavome stulpus ir išmušdavome [riešutus] iš medžių arba laukdavome, kol jie nukris, mėnesius ir mėnesius. Šiandien kiekviena derliaus įgula nuskins daugiau nei 500 000 svarų riešutų per dieną, palyginti su maždaug 2 000 svarų, kai daugiausia buvo rankiniu būdu.
Apdorojimas, pakavimas, rūšiavimas yra mechaninis. Sugedusios veržlės rūšiuojamos lazeriu su šiomis „WalnutTek“ mašinomis, kurias atlieka WECO, elektroninių rūšiavimo įrenginių specializacija. Parduodami korpuse nuskaitomi, ar nėra apvalkalo defektų. Yra net būdų aptikti, ar branduolys nėra pilnas apvalkalo viduje. Yra visokių kitų lukšto defektų, pavyzdžiui, dalinis lukštas ar tamsios dėmės nuo saulės nudegimo, dėl kurių lukštas pakinta, o tai savo ruožtu reiškia, kad branduolys nebus labai kokybiškas. Visi šie defektai yra mechaniškai surūšiuoti. Ir daug kitų dalykų, nuo vabzdžių pažeidimų iki pelėsio iki lukšto dalelių. Žmogaus akis yra paskutinis veiksnys prieš pakuojant, kad būtų užtikrinta, jog nieko nepraleistų. Jei turite vabzdžių pažeidimų, galite tai vizualiai pamatyti.
Mes esame Kalifornijos šiauriniame gale ir šiandien pasieks 97 laipsnius. Tai maža drėgmė. Tai jokia dykuma; turime daug kritulių. Tačiau vasarą mums labai karšta. Mes tik pradedame naudoti kažką, vadinamą FloraPulse, augalų vandens streso jutiklį savo migdolams, kurie sudaro apie 10 % mūsų auginamų augalų, ir, tikiuosi, netrukus ir riešutmedžiams. Jei prijungiu šį įrenginį prie konkretaus medžio ir gaunu matavimą, galėsiu pakoreguoti drėkinimo dažnumą, kad padidinčiau medžio sveikatą ir pasėlių ilgaamžiškumą. Iš esmės medis gali pasakyti, koks jis ištroškęs. Tai didelis žingsnis bandant iš tikrųjų tiesiogiai išmatuoti augalų stresą ir nustatyti idealaus tam tikru metų laiku parametrus.