Sveikesni Frankenfoods?

Kai anksčiau šiais metais Šveicarijos mokslininkai pranešė apie genetiškai modifikuotą ryžių atmainą, gaminančią beta karotiną – vitamino A šaltinį, tai buvo įvertinta kaip proveržis, galintis padėti išgelbėti maždaug 1–2 mln. kuriamas pasaulis. Tai taip pat buvo labai reikalingas smūgis užklupusiai žemės ūkio biotechnologijų pramonei.

Augantis pasipriešinimas biotechnologiniams maisto produktams visame pasaulyje kelia grėsmę šios technologijos ateičiai. Daugelis pramonės vadovų dabar pripažįsta, kad pirmosios kartos produktų, pavyzdžiui, Monsanto herbicidams atsparių sojų pupelių ir vabzdžiams atsparių kukurūzų, problema yra ta, kad nors jie gali sutaupyti ūkininkų pinigų ir sumažinti cheminių medžiagų naudojimą, jiems trūksta matomo poveikio. atlygis paprastam pirkėjui. Gali kilti rizika be jokios naudos. Taigi vartotojas sako „kodėl turėčiau tai pakęsti?“, – sako David Wheat, pramonės analitikas iš „Bowditch Group“ Bostone, Masačusetso valstijoje.

Ši istorija buvo mūsų 2000 m. kovo mėnesio numerio dalis

• Žr. likusią numerio dalį
• Prenumeruoti

Nors mityba besivystančiose šalyse niekada nebuvo biotechnologijų pramonės užduočių sąrašo viršūnėje, įmonės tikisi, kad jų naujos kartos produktai bus priimti šilčiau. Ši karta apims daug pasėlių, turinčių genetiškai modifikuotų produkcijos savybių, kurios pagerina augalo skonį, dydį ar maistinę vertę. Vienas iš pirmųjų, pasiekusių rinką, yra „DuPont“ sojų pupelės, sukurtos gaminti kepimo aliejų be transriebalų rūgščių – dabartinis piktadarys visuomenės sveikatos srityje. Vartotojas tiksliai nežinos, koks aliejus buvo naudojamas spurgai gaminti, bet vartotojas gali perskaityti etiketę, kurioje parašyta nulis transriebalų ir tai yra svarbiausia, sako Wheat. Remiantis „Virginia Tech“ biotechnologijų informacinėmis sistemomis, maždaug 16 procentų iš 800 biotechnologijų gamyklų, šiuo metu bandomų lauke, yra skirtos pagerinti tokius našumo bruožus.

paslėpti