211service.com
Programėlė E. Coli aptikimui
NSI
Su maistu plintantis patogenas Escherichia coli O157 Jungtinėse Valstijose kasmet sukelia 73 000 ligų ir 60 mirčių. Geresni saugos testai galėtų padėti išvengti kai kurių ligų, kurias sukelia ši padermė E. coli ir kitų kenksmingų bakterijų, teigia MIT mokslininkai, sugalvoję galimą naują sprendimą.
MIT testas pagrįstas naujo tipo skysčio lašeliu, kuris gali prisijungti prie bakterijų baltymų. Tai visiškai naujas būdas atlikti jutimą, sako chemijos profesorius Timothy Swager, vyresnysis tyrimo autorius. Čia yra kažkas, kas gali būti daug pigiau ir su mažomis įėjimo kainomis.
Bandymas remiasi sudėtingais lašeliais, vadinamais Janus emulsijos . Šie lašeliai turi du vienodo dydžio pusrutulius – vieną iš fluoro angliavandenilio, kitą – iš angliavandenilio. Fluorangliavandenilis yra tankesnis už angliavandenilį, todėl kai lašeliai sėdi ant paviršiaus, fluoro angliavandenilio pusė visada yra apačioje.
Šie lašeliai pasižymi unikaliomis optinėmis savybėmis: natūralios būsenos jie yra skaidrūs žiūrint iš viršaus, tačiau žiūrint iš šono jie atrodo nepermatomi, nes sklinda šviesa. per juos .
Norėdami paversti lašelius jutikliais E. coli tyrėjai į viršutinę lašelio pusę pridėjo manozės, tam tikros rūšies cukraus. Manozė gali jungtis prie baltymo, vadinamo lektinu, kuris randamas kai kurių padermių paviršiuje. E. coli . Kada E. coli yra, lašeliai prisitvirtina prie baltymų ir susilieja. Tai išmuša daleles iš pusiausvyros, todėl į jas patekusi šviesa išsisklaido į daugelį krypčių, o žiūrint iš viršaus lašeliai tampa neskaidrūs.
Tyrėjai įdėjo lašelius į Petri lėkštelę ant QR kodo, kurį galima nuskaityti išmaniuoju telefonu. Kada E. coli yra, lašeliai susikaupia ir QR kodo nuskaityti nepavyksta.
Didelis mūsų prietaiso privalumas yra tai, kad jums nereikia specializuotų instrumentų ir techninio mokymo, kad tai padarytumėte, sako Qifan Zhang, MIT absolventas ir pirmasis šio straipsnio autorius. Tai leidžia žmonėms iš gamyklos prieš išsiunčiant maistą jį nuskaityti ir išbandyti, kad įsitikintų, jog jis saugus.