211service.com
Mažiau kalorijų = geresnės smegenys?
Nustatyta, kad kalorijų mažinimas pailgina kai kurių gyvūnų gyvenimo trukmę ir apsaugo juos nuo senėjimo ir ligų požymių. Nors kai kurie žmonės labai norėjo laikytis mažai kalorijų turinčios dietos, kad pamatytų panašius rezultatus, kol kas yra palyginti mažai įrodymų, kad kalorijų ribojimas žmonėms yra toks pat naudingas. Naujas Miunsterio universiteto (Vokietija) mokslininkų tyrimas prideda naujų įrodymų, patvirtinančių kalorijų mažinimą: vyresnio amžiaus suaugusieji, kurie tris mėnesius sumažino kalorijų kiekį, geriau sekėsi atminties testuose. Rezultatai, paskelbti m Nacionalinės mokslų akademijos darbai , yra pirmasis įrodymas, kad kalorijų apribojimas gali užkirsti kelią su amžiumi susijusiam žmonių psichikos nuosmukiui.
Tyrimo subjektai svyravo nuo normalaus svorio iki antsvorio, todėl kalorijų mažinimas nebūtinai reiškė didelį svorio kritimą; vietoj to daugeliui tiriamųjų pavyko pasiekti sveikesnį svorį. Markas Mattsonas Nacionalinio senėjimo instituto neurologas, kuris tyrime nedalyvavo, teigia, kad tai papildo daugybę gyvūnų ir žmonių tyrimų įrodymų, kad didelis kalorijų kiekis kenkia ne tik jūsų širdžiai, bet ir smegenims.
Agnes Flöel, pagrindinė tyrimo autorė, teigia, kad dauguma įrodymų apie mažai kalorijų turinčios dietos naudą žmonėms gaunama iš ilgalaikių epidemiologinių tyrimų, pavyzdžiui, senėjančios visuomenės Okinavoje, Japonijoje. Tačiau vykstantys bandymai, tiriantys kalorijų ribojimo poveikį žmonėms, dar nepateikė galutinių išvadų. Tai apima JAV vyriausybės finansuojamą CALERIE tyrimą, kurio metu stebimi suaugusieji nuo 25 iki 50 metų, besilaikantys ribojamos kalorijų dietos. Eksperimentai su gyvūnais rodo, kad tiek kalorijų apribojimas, tiek modifikuotas riebalų suvartojimas gali būti naudingi smegenims, sako Flöel.
Naujajame tyrime buvo bandoma sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį, taip pat padidinti nesočiųjų riebalų ir sočiųjų riebalų santykį, kuris, kaip manoma, padeda smegenų veiklai. 50 sveikų vyresnio amžiaus žmonių, kurių vidutinis amžius 60 metų, grupė buvo suskirstyta į tris grupes: vienai grupei buvo patarta laikytis ribojamos kalorijų dietos; kitos padidino nesočiųjų riebalų, o ne sočiųjų riebalų, dalį savo racione; o trečioji grupė neturėjo mitybos pokyčių. Flöel sako, kad abiejų intervencijų tiriamieji gavo mitybos konsultacijas ir individualų dietos keitimo planą. Ribotų kalorijų grupei priklausantiems žmonėms buvo patarta sumažinti suvartojamo maisto kiekį maždaug 30 procentų, nekeičiant maistinių medžiagų proporcijų savo racione. Tiriamieji pranešė, kad sumažino įprastą suvartojamų kalorijų kiekį nuo 200 iki 1000 kalorijų per dieną. Ne kiekvienas kalorijų ribojimo grupės žmogus sugebėjo sumažinti kalorijų kiekį 30 procentų, tačiau apskritai grupės tiriamieji numetė svorį, patvirtindami savo pranešimus, kad jie valgė mažiau.
Dalyviams taip pat buvo atlikti atminties testai prieš ir po dietos. Trijų mėnesių pabaigoje ribojamų kalorijų grupė savo balus padidino apie 20 procentų, o kitų grupių rezultatai nepasikeitė. Flöel sako, kad neaišku, kodėl šiame tyrime sveikesnių riebalų valgymas nebuvo naudingas smegenims, tačiau jos komanda dabar tiria, ar tik omega-3 riebalų rūgščių, o ne visų nesočiųjų riebalų, vartojimas gali turėti stipresnį poveikį.
Mattsonas teigia, kad be atminties padidėjimo, tyrimas taip pat rodo, kad tie patys pagrindiniai mechanizmai, atskleisti gyvūnams, gali veikti ir žmonėms. Tyrėjai išsiaiškino, kad žmonėms, kurie sumažino kalorijas, pagerėjo keli medžiagų apykaitos sveikatos rodikliai, pvz., insulino ir C reaktyvaus baltymo, uždegimo žymens, kiekis kraujyje. Tiesą sakant, pažinimo testų rezultatų padidėjimas koreliavo su mažesniu insulino lygiu. Tyrimų su gyvūnais metu nustatyta, kad didelis insulino kiekis ir nedidelis uždegimas – antsvorio ir didelio suvartojamo kalorijų kiekio produktai – trukdo pažinimo funkcijai. Mattsonas teigia, kad pelių kalorijų ribojimas padidina smegenyse vadinamą BDNF molekulę, kuri atlieka pagrindinį vaidmenį atmintyje. Reguliarus pratimas kartu su kalorijų apribojimu taip pat skatina naujų pelių smegenų ląstelių augimą. Flöel sako, kad dabartiniai rezultatai rodo, kad tie tyrimai su gyvūnais gali būti naudingi ir žmonėms.
Tačiau Mattsonas įspėja, kad vyresnio amžiaus žmonėms kyla didesnė maistinių medžiagų trūkumo rizika ir jie gali patirti sveikatos problemų, kurios nusveria galimą naudą, jei jie per daug sumažins kalorijų kiekį. Jis sako, kad ne visi turės naudos iš kalorijų apribojimo. Tačiau tiems, kurie jau suvartoja daugiau nei reikia ir turi šiek tiek papildomo svorio, yra dar viena priežastis, dėl kurios reikia mažinti svorį.