Lydytas šokoladas mikrobangų krosnelėje

Jei gyvenate Jungtinėse Amerikos Valstijose, šansai yra panašūs į tuos, kurie sukrauti dešinėje ant virtuvės stalviršio jūsų namuose. Jei taip, jūsų mikrobangų krosnelė yra dešinėje esančio įrenginio palikuonis. Tai pirmoji mikrobangų krosnelė, kurią 1947 m. pastatė Masačusetso valstijoje įsikūręs „Raytheon“; jis tris dešimtmečius veikė vieno iš Raytheon įkūrėjų virtuvėje. „Raytheon“ originalią mikrobangų krosnelę pavadino „Radarange“, nes ji gamino maistą naudodama tuos pačius radijo bangas gaminančius magnetroninius vamzdelius, kuriuos bendrovė gamino naudoti kariniams radarams.





Raytheonas priskiria maisto gaminimo mikrobangų krosnelėje atradimą vidurinės mokyklos išsilavinimą turinčiam inžinieriui Percy L. Spencer. Vieną 1945 m. dieną Spenceris vaikščiojo per radarų bandymų kambarį su šokolado plytele kišenėje; jis priėjo per arti bėgančio magnetrono vamzdelio ir saldainiai pradėjo tirpti.

Programos žmonėms

Ši istorija buvo mūsų 1999 m. sausio mėn. numerio dalis

  • Žr. likusią numerio dalį
  • Prenumeruoti

Spenceris kompanijoje jau buvo žinomas dėl savo smalsumo ir išradingumo ir reagavo tiesiai į formą – nukreipė magnetroną į kukurūzų branduolius ir stebėjo, kaip jie iššoka, nusitaikė į kiaušinį ir pamatė, kad jis taip greitai iškepa, kad sprogo. Netrukus „Raytheon“ pareigūnai vadovų valgomajame mėgino valgyti mikrobangų krosnelėje, o per kelerius metus bendrovė „Radarange“ parduodavo už 2000–3000 USD.



Už tokią kainą „Radarange“ pirmiausia buvo komercinė viryklė, tiekianti šiltus patiekalus traukiniuose ir vandenyno laineriuose bei restoranuose ir viešbučių valgomuosiuose; kai kurios įstaigos siūlė specialius mikrobangų krosnelės patiekalus, kad reklamuotų naują technologiją. Ankstyvosios pastangos parduoti buitines mašinas pagal licencijos sutartį su Tappan Stove Co buvo nesėkmingos. Tačiau 1963 m. atsitiktinis vakarienės susitikimas tarp dviejų Raytheon vadovų ir Amana Refrigeration, Inc. prezidento, kurie visi lankėsi Čikagoje, paskatino Amaną parduoti Raytheon. „Raytheon“ pasinaudojo „Amana“ patirtimi prekiaujant ir platinant plataus vartojimo prekes ir 1967 m. pristatė „Amana Home Radarange“, kainuojantį mažiau nei 500 USD.

Šiandien 90 procentų Amerikos namų turi mikrobangų krosneles. Ir nors Spenceris niekada nepasipelnė iš savo patento dėl prietaiso, jo ankstyvieji užkandžių eksperimentai buvo pranašiški; Daugelis iš mūsų dažniausiai naudoja savo mikrobangų krosneles spraginti kukurūzų spragėsiams ir, kai kurie konditerijos šefai teigia, kad kelios sekundės mikrobangų krosnelėje yra tiesiog geriausias būdas ištirpinti šokoladą.

paslėpti