„Burger King“ ketina pradėti pardavinėti „Impossible Whopper“ be mėsos

Kategorija: Biotechnologija Paskelbta Balandžio 01 d

Augalinį mėsainį nuo šiandien bus galima įsigyti 57 Sent Luiso vietose, tačiau galiausiai jį bus galima įsigyti visuose 7 200 JAV restoranų ir ne tik, jei bandymas bus sėkmingas.

Iš ko tai pagaminta? Patete yra hemo, išgaunamo iš sojos augalų šaknų. Hemas yra molekulė, randama kiekviename gyvame augale ir gyvūne, tačiau daugiausia – gyvūnuose. Įmonė, sukūrusi mėsainį, Neįmanomi maisto produktai , sako, kad hemas yra tai, dėl ko mėsa skonis primena mėsą.

Nauda sveikatai: Mėsainiame yra 15% mažiau riebalų ir 90% mažiau cholesterolio nei jautienos Whopper, bet jis kainuoja 1 USD daugiau. Jis tiekiamas su šlakeliu majonezo, todėl jis yra tik vegetariškas, o ne veganiškas. Mėsainiame naudojamas mišinys be mėsos taip pat naudojamas receptams, parduodamiems greito maisto tinkle „White Castle“.

Misija neįmanoma: Mėsainis buvo sukurtas vykdant bendrą „Impossible Foods“ misiją atpratinti mus nuo ūkiuose auginamos mėsos dėl sveikatos, etikos ir aplinkosaugos priežasčių. Nors pyragaičiai be mėsos darosi vis įspūdingesni, daug sunkiau atkurti kepsnio valgymo patirtį. Tai kita „Impossible“ ir kitų mėsos pakaitalų startuolių riba.

Norėdami sužinoti daugiau apie būdus, kuriais įmonės gamina mėsą be mėsos, skaitykite: Lenktynės auginant planetai palankų kepsnį

Prisiregistruokite čia, kad gautumėte mūsų kasdienį naujienlaiškį „The Download“, kad gautumėte naujausių naujienų, kurias būtina perskaityti iš besivystančių technologijų pasaulio, dozę.